Опис
«Відлуння чайних сезонів» — дегустаційний набір із 11 різних чаїв, що відкриває різноманіття чайних категорій, способів обробки та років витримки.
У цій добірці зустрічаються зелені, білі, жовті й червоні чаї, GABA та улуни, а також витримані пуери. Від свіжих і делікатних смакових профілів до медових, квіткових, насичених і зрілих деревних відтінків — кожна позиція дає змогу відкрити інший бік чайного світу.
Особливість набору — у контрасті між чаєм нового врожаю та витриманими позиціями. Різні роки, сорти й технології обробки формують власний характер настою, тому дегустація перетворюється на можливість порівнювати аромати, смакові відтінки й післясмак, помічаючи, що саме відрізняє один чай від іншого.
До набору входять:
- Зелений Маофен, стандарт ЄС — 2026
- Крупнолистовий білий Цзінь Сюань — 2021
- Жовтий чай — 2026
- GABA Цзінь Сюань — 2025
- Улун Те Гуань Інь з низьким вмістом кофеїну — 2026
- Улун «Східна красуня» з османтусом — 2026
- Улун Осінній Фо Шоу — 2026
- Червоний Цзуньї №2 — 2026
- Червоний чай з медовим ароматом — 2026
- Шу пуер Буланьшань Те Цзи — 2016
- Лао Шен Ча — 2008
Набір підійде для самостійної дегустації, порівняння різних чайних категорій або чаювання з друзями. Це можливість розширити власні чайні горизонти, знайти нові смакові вподобання й обрати сорти, до яких захочеться повернутися вже у повноцінному фасуванні.
Смак
Свіжий, квітковий, медовий, фруктовий, деревний, землистий
Смаковий профіль
У наборі поєднуються свіжі, делікатні профілі зеленого й жовтого чаю, квіткові та фруктові відтінки улунів, медова насиченість червоних чаїв і зрілі деревні та землисті нюанси пуерів. Добірка дає змогу порівнювати різні характери настою й відкривати власні смакові вподобання.
Сила смаку
Від делікатного до насиченого · 4/5
У наборі є як легкі й делікатні чаї, так і насиченіші червоні чаї та пуери. Оцінка описує загальний діапазон смакової інтенсивності, а не кожен пробник окремо.
Заварювання
Гунфу • чайник • гайвань • чашка • термос
Повна інструкція заварювання
Для гунфу / гайвані: 5–7 г чаю на 100 мл води температурою 95–100 °C. Перший пролив — 10–15 секунд. Наступні проливи поступово збільшуйте на 5–10 секунд, орієнтуючись на густину й насиченість настою.
У чайнику або чашці: приблизно 3–4 г на 250 мл води температурою 95–100 °C. Настоюйте 2–3 хвилини. За потреби збільшуйте час, щоб отримати більш насичений смак.
У термосі: близько 4–5 г на 500 мл води температурою 95 °C. Почніть із 5 хвилин настоювання. Якщо плануєте пити чай протягом тривалого часу, краще відділити листя від настою, щоб уникнути надмірної інтенсивності.
Взяти якщо
Хочеться вийти за межі однієї чайної категорії, порівняти різні способи обробки й відчути, як змінюється характер чаю залежно від сорту та витримки.
Легкість вибору
Для допитливих поціновувачів · 4/5
Різноманіття категорій робить набір цікавим для дослідження, але не вимагає заздалегідь знати всі види чаю. Дегустація допоможе визначити, які профілі подобаються найбільше.
Темп / коли пити
Щоденна чайна пауза • дегустація наодинці • порівняння кількох сортів • чаювання з друзями • пошук нового улюбленого чаю
Чому варто взяти зараз
Щоб дослідити різні чайні категорії в одній добірці, порівняти свіжі чаї з витриманими та знайти нові сорти для власної чайної колекції.
Коли краще обрати інший чай
Якщо ви вже шукаєте конкретний сорт у великому фасуванні або хочете зосередитися лише на одній категорії — наприклад, тільки на пуерах чи улунах.
Рекомендації
