Витриманий жасминовий улун 1992 — традиційний китайський чай, ароматизований свіжими квітами жасмину. Лао Хуа Ча (老花茶) поєднує чайну основу з насиченим природним квітковим ароматом жасмину.

Традиція ароматизації жасминового чаю має давню історію — методи ароматизації жасмином відомі ще з епохи династії Сун. Протягом століть технологія вдосконалювалася, і жасминовий чай став важливою частиною китайської чайної культури.

Для чаю використовують ніжне листя сортів Фудін Да Бай та Фуань Да Бай, зібране вручну навесні та на початку літа. Чай вирощують на висоті 200–600 м у регіонах Хенсянь у Гуансі, Фучжоу у Фуцзяні та Сучжоу в Цзянсу.

Спочатку листя обробляють до стану легко напівферментованого чаю, близького за характером до улуна, а потім багаторазово ароматизують свіжими квітами жасмину.

Свіжозібрані квіти жасмину змішують із чаєм у кілька циклів ароматизації — зазвичай від 3 до 7 разів. Після кожного циклу чай прогрівають і видаляють використані квіти. Завдяки цьому листя поступово вбирає природний аромат жасмину.

У результаті отримуємо розсипний чай зі щільно скрученими кучерявими смужками, помітними білими ворсинками та вкрапленнями висушених пелюсток жасмину.

Настій чистий, жовто-зелений. Аромат яскравий, свіжий і виразно жасминовий. Смак гладкий, легкий та освіжаючий, із характерною жасминовою нотою, яка відчувається і в ароматі, і в самому настої. Після ковтка залишається солодкий квітковий післясмак і легке свіже відчуття.