Опис
«Осінь у піалі» — дегустаційний набір червоних і витриманих чаїв для знайомства з різними стилями, ароматами та характером чаю.
У добірці поєднані червоні чаї нового врожаю, витримані улуни, шу пуери та шен пуер. Тут можна порівняти медові й насичені профілі червоного чаю зі зрілими деревними, фруктовими та землистими відтінками витриманих чаїв.
Одні позиції цікаві насамперед ароматом і насиченістю свіжого врожаю, інші — змінами, які відбуваються з чаєм у процесі витримки. Така добірка дає змогу досліджувати різницю між чайними категоріями, звертати увагу на аромат, щільність настою та післясмак і поступово формувати власні вподобання.
До набору входять:
- Червоний Цзуньї №2 — 2026
- Червоний чай з медовим ароматом — 2026
- Червоний чай «Красуня» — 2026
- Улун Фенхуан Лао Бай Ча — 2006
- Шу пуер Буланьшань Те Цзи — 2016
- Бленд червоний Цзинь I та Лао Ча — 2012
- Шу Менхай Єшен пуер — 2017
- Червоний Сяо Чжун — 2011
- Улун Цзинь Гуань Інь Лао Ча — 2017
- Лао Шен Ча — 2008
- Улун Фенхуань Дань Цун — 2014
«Осінь у піалі» підійде для самостійної дегустації, порівняння різних чайних стилів або спільного чаювання. Це можливість познайомитися з червоними й витриманими чаями в межах однієї добірки та визначити, до яких смакових профілів захочеться повернутися.
Смак
Медовий, фруктовий, деревний, пряний, землистий, солодкуватий
Смаковий профіль
У наборі поєднуються насичені червоні чаї з медовими й фруктовими відтінками та витримані чаї з деревними, пряними й землистими нюансами. Кожна позиція має власний характер, тож дегустація дає змогу порівнювати аромат, щільність настою та післясмак.
Сила смаку
Від м’якого до насиченого · 4/5
Добірка охоплює різні рівні насиченості: від ароматних червоних чаїв до щільніших і глибших витриманих профілів. Оцінка стосується різноманіття набору загалом, а не кожного чаю окремо.
Заварювання
Гунфу • чайник • гайвань • чашка • термос
Повна інструкція заварювання
Для гунфу / гайвані: 5–7 г чаю на 100 мл води температурою 95–100 °C. Перший пролив — 10–15 секунд. Наступні проливи поступово збільшуйте на 5–10 секунд, орієнтуючись на густину й насиченість настою.
У чайнику або чашці: приблизно 3–4 г на 250 мл води температурою 95–100 °C. Настоюйте 2–3 хвилини. За потреби збільшуйте час, щоб отримати більш насичений смак.
У термосі: близько 4–5 г на 500 мл води температурою 95 °C. Почніть із 5 хвилин настоювання. Якщо плануєте пити чай протягом тривалого часу, краще відділити листя від настою, щоб уникнути надмірної інтенсивності.
Оскільки набір містить різні категорії чаю, температуру й час заварювання варто коригувати для кожного пробника окремо.
Взяти якщо
Хочеться спробувати різні чайні стилі в одній добірці, порівняти червоні чаї з витриманими пуерами й улунами та дослідити, як вік і обробка впливають на смак.
Легкість вибору
Для дослідників чайних смаків · 4/5
Набір допомагає порівняти кілька чайних категорій і краще зрозуміти власні вподобання. Найцікавіше дегустувати чаї послідовно, звертаючи увагу на аромат, смак і післясмак кожного.
Темп / коли пити
Чайна пауза • дегустація наодинці • порівняння кількох сортів • чаювання з друзями • знайомство з витриманими чаями
Чому варто взяти зараз
Щоб порівняти червоні чаї нового врожаю з витриманими улунами та пуерами в одній добірці й відкрити для себе нові смакові напрямки.
Коли краще обрати інший чай
Якщо ви шукаєте виключно зелені, білі або квіткові чаї чи хочете придбати великий обсяг конкретного сорту, а не досліджувати різні категорії.
Рекомендації
